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糖尿病能吃鹅蛋吗

参与医生

首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
糖尿病患者能适量吃鹅蛋。鹅蛋含有以下营养物质:1、优质的动物蛋白:容易被人体吸收;2、胆固醇:鹅蛋含有一定的胆固醇,人体激素的合成都需要胆固醇作为原料,而细胞膜的结构也离不开食物中胆固醇的摄入;3、矿物质:鹅蛋里面也含有一定的矿物质,包括钙,糖尿病患者适量吃有助于补充营养、改善生活质量。糖尿病患者吃鹅蛋也要注意以下几点:1、避免过量食用:因为鹅蛋比较大,如果过量地摄入,会影响血糖,对血脂也会产生不利的影响。如果鹅蛋比较大,建议可以吃半个,同时不要每天吃,可以和鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋交替食用,使营养均衡;2、也要注意尽量不要油炸或油煎鹅蛋,可以用水煮,还要尽量避免吃腌制的鹅蛋,因为腌制的鹅蛋含有过多的盐,盐摄入过多会使糖尿病伴随的高血压控制产生不利的影响,影响降压药疗效。
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