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尿酸高可以吃油炸的食物吗
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中国人民解放军总医院 马强 副主任医师
尿酸高的病人可以吃油炸食品,但尽量不要食用过多。高尿酸血症的病人饮食禁忌主要是高嘌呤饮食,包括动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇类食物,这些食物会导致病人嘌呤摄入增高,出现高尿酸血症的情况。每100g食物中嘌呤含量<100mg的食物,属于低嘌呤饮食,通常提倡尿酸高的病人进食低嘌呤饮食的食物。油炸食品嘌呤含量不高,可以适量食入。但是油炸食品不是一种健康的食品,因为油炸食品中的油会反复应用,导致其中的饱和脂肪酸含量越来越高,对于健康有一定影响。而且如果油炸海产品类,也算是一种高嘌呤食物,也不允许高尿酸血症的病人食用。
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