因为咖啡里面含有咖啡因，患者在饮用咖啡以后，部分较为敏感的患者可能刺激神经，造成大脑兴奋性改变，从而出现头昏、恶心、呕吐的症状。具体如下：1、由于咖啡因会成大脑兴奋，患者从而出现心跳加快、血压增高等症状，部分患者可能会出现心慌感觉而出现头昏、恶心、呕吐的症状，与神经功能紊乱有关；2、咖啡因具有扩张血管的作用，患者饮用咖啡后会引起血压降低、心跳减慢，称为反射性迷走神经兴奋，同时咖啡因具有兴奋作用，所以患者也会出现头晕伴恶心、呕吐的症状，与神经递质有关；3、部分患者可能对咖啡因比较敏感，从而出现血管扩张，以及前庭神经的功能障碍，由于前庭神经控制大脑平衡，如果出现功能障碍，患者会表现为头晕伴恶心，呕吐的症状。