血糖高的病人可以吃紫薯，但是不要吃太多。紫薯含有大量的膳食纤维，包括蛋白质、微量元素、维生素类，提供人体较多的营养补充。1、膳食纤维：非常有助于润肠通便、改善胃肠功能，可能对于糖尿病的患者或者血糖升高的患者比较有利；2、花青素：花青素本身有抗氧化、美白、美颜的作用，所以对于糖尿病患者服用也比较有利；3、花色苷：可能对于保护肝脏有非常大的帮助。因此血糖高以及糖尿病的病人，吃紫薯没有问题。紫薯主要成分是淀粉，过多摄入可能会影响血糖，因此血糖高或者糖尿病患者可以少量吃紫薯。吃紫薯还要适当减少其他主食的量，做到能量的平衡。