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什么人不能吃山药
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河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
不能过多吃山药的人群,主要有以下几类:1、血糖不稳定的糖尿病患者:山药当中富含一定量的淀粉,其中含有丰富的碳水化合物,也就是糖分,能够升高血糖、加重胰岛素代谢的负担。因此对于血糖不稳定、血糖控制不理想的糖尿病患者,禁忌吃山药过多。否则会因为碳水化合物摄入超标,而加重胰岛素的代谢负担,不利于血糖控制,加重糖尿病病情;2、超重和肥胖人群:山药当中的每1g碳水化合物,能够产生4Kcal的热量,所以如果不加节制过多地吃山药,就会使得山药当中的碳水化合物,积少成多进入体内产生大量能量。进而会以脂肪的形式储存在体内,造成超重与肥胖病情的进一步加重;3、脂肪肝患者:山药当中的碳水化合物如果过多地进入到体内,也会以脂肪的形式储存在肝脏当中,造成脂肪肝加重。
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