有机磷中毒的临床表现有3大类，其临床表现和抢救方法具体如下：一、临床表现：1、毒蕈碱样症状：也叫M样症状，患者主要表现为平滑肌痉挛和外分泌腺分泌增多，患者会出现腹痛、恶心、呕吐、大汗、流眼泪、流鼻涕、流口水，会出现瞳孔缩小、视物模糊、心率减慢，如果气道分泌物增多，患者会出现痰多，甚至窒息的表现，患者会出现呼吸衰竭、双肺湿啰音；2、烟碱样症状：也叫N样症状，主要表现是面部肌肉、眼部肌肉、舌肌、四肢肌肉，出现震颤、强直性痉挛、抽搐或者疼痛；3、中枢神经系统症状：有机磷中毒最初的时候，患者会出现精神亢奋、神经系统增强的一些表现，随着病情进展，患者会出现神志淡漠、昏迷等意识障碍。二、抢救方法：1、清除毒物：发生有机磷中毒后要立刻开始抢救，先要将患者脱离中毒的环境，比如除去沾有毒物的衣物、清洗沾有毒物的皮肤。如果患者服用有机磷杀虫剂，要给予患者留置胃管、洗胃，清除胃肠道内未吸收的有机磷毒物；​2、药物治疗：有机磷中毒的特效解毒剂主要指胆碱酯酶复能剂，常见的是碘解磷定注射液、氯解磷定注射液，还要给予患者抗胆碱的药物治疗，常用的是阿托品，还有最新的长效抗胆碱治疗，如长托宁；3、对症支持治疗：还要给予患者水电解质，维持水电解质平衡、营养支持、抗感染、呼吸支持等对症支持治疗。