痛风患者可以吃普通的烙饼，不能吃油饼。建议痛风人群在急性发作期的时候，多吃低嘌呤含量的食物，在非急性发作期的时候，可以吃中嘌呤含量的食物，不建议高嘌呤含量的食物。烙饼的主要成分是白面，白面的嘌呤含量比较低，每100g白面当中，嘌呤含量仅为17mg。所以痛风人群，无论是急性发作期，还是非急性发作期，吃烙饼都没有问题。而有的人喜欢吃发面饼，发面饼是用酵母发酵完以后，饼的口感会更好。通常在发酵的过程中，会加入酵母，酵母虽然是高嘌呤物质，但在发面时，用的量非常少，再加上吃饼的量也不会特别多，所以一点酵母对于嘌呤摄入量也没有太多的影响。需要注意，建议痛风人群每天白面、米饭等碳水化合物摄入的能量总量，占每天总能量的50%-60%。而且建议以低血糖生成指数的谷物为主，比如全麦或者玉米面，对于痛风患者相对更好。所以，建议痛风患者除了吃白面饼以外，也可以吃玉米饼或者杂粮饼，对身体有好处。