嘴角起皮、发红的原因主要如下：1、慢性口角炎：是较常见的引起嘴角起皮、发红的原因，常与舔唇有关。人体唾液中含有蛋白质，如果患者舔唇后嘴唇局部可能发红，且可能发生唾液蛋白沉积而在口角形成小白屑，还可能引起充血、发红、炎症。患者可局部使用药物，并停止舔唇的不良习惯，嘴唇的症状可能得到恢复；2、恢复垂直距离不足：如果患者口腔中存在义齿，即存在假牙，假牙恢复的垂直距离不足，可能会造成口角皱褶，引起嘴角起皮、发红，有时可能出现白色假膜；3、营养不良性口角炎：目前少见，即患者挑食所引起的疾病，比如维生素B族缺乏，可能导致形成口角炎，此类口角炎目前在临床非常少见，目前营养完全不均衡的患者非常少。