胆囊结石不开刀能不能治疗，主要取决于胆囊结石的大小、胆囊的功能，具体如下：1、能治疗：如果胆囊功能较好，胆囊炎症不是太重，胆囊黏膜不是太厚，胆囊整个功能维持很好，胆囊结石也比较小，尤其是弥散的胆囊结石，这个时候建议患者积极进行药物干预，中药、西药都可以，试图通过溶石的方法，尽可能把小的胆囊结石溶掉，顺着胆汁的流动排出去，这样就可以避免开刀。除了药物作用以外，同时要有严格的饮食控制，改变不良的生活习惯，比如不定时吃饭、不吃早餐，或者暴饮暴食，吃得油腻、辛辣食物太多，喜欢饮酒等，药物结合生活习惯的变化，可能让胆囊结石被融掉；2、不能治疗：如果胆囊结石到达一定程度以后，比如胆囊结石比较大，胆囊功能也比较差，炎症非常重，反复在诱发症状，这个时候就达到了手术标准，就应该通过手术的方法来治疗，才能把风险降到最低。