胆结石做手术的时间要根据情况而定，具体如下：一、手术适应证：1、胆管炎、胆囊炎反复发作以及合并胆绞痛反复发作且无法好转；2、有并发症，比如合并急性胆管炎、急性胰腺炎等；3、结石数量多、直径大、胆囊壁钙化、瓷化胆囊、萎缩性胆囊炎，合并胆囊息肉超过1cm，胆囊壁增厚超过3mm等。患者只有达到手术适应证，才需要做手术，也才可以做手术。二、患者个体：建议患者在没有症状发作时进行手术治疗，因为如果胆结石在急性发作期，就会增加手术难度，虽然针对某些情况做急诊手术或腔镜手术，也可以将手术进行下来，但可能会增加做开腹手术的几率，而减少腔镜手术的概率，手术中出血量也会相对较多，因此患者在症状没有急性发作时做手术相对较好，做腔镜手术的概率也会更高。