食物中毒引起发烧，主要有以下解决办法：1、抗生素：根据食物中毒的病原菌选用相应的抗生素，通常为喹诺酮类或氨基糖苷类抗生素；2、补液：抗感染的同时应给予积极的补液，能经口补液者可以口服补液盐，不能经口补液者要给予静脉补液。根据脱水严重程度，补液量有时要达到3000-6000mL/天；3、物理降温：同时要给予积极的物理降温，可以通过冰毯、冰帽或酒精擦拭等方式降低体温；4、饮食：要求清淡饮食，最好以流食、半流食为主。食物中毒除引起发烧外，还会引起明显的消化道症状，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐，沙门氏杆菌或痢疾杆菌感染的患者还会出现黏液脓血便。食物中毒最常见的临床类型为细菌性食物中毒，一般病程较短、治愈率较高。其次为化学性食物中毒，常见于有机磷杀虫剂、亚硝酸盐或甲醇误服后导致的中毒。动物性食物中毒常见于河豚鱼引起的神经毒素中毒，植物性食物中毒如木薯、乌头碱或毒蘑菇引起的中毒，还有真菌性食物中毒。