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糖尿病患者能否吃鱼
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首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
糖尿病患者适当地可以多吃些鱼,鱼肉含有优质蛋白,通常每种鱼类含有蛋白的比例都比较高,都在15%以上,而且鱼肉当中,含有的脂肪非常少,基本上都在2%以下。糖尿病患者适当吃鱼,为患者提供优质蛋白,同时不会让脂肪摄入超标,对于血脂的控制并不会产生大的影响。每天建议糖尿病患者蛋白质的摄入,以肉类和植物蛋白为主,肉类每天掌握的量大概在半斤,也就相当于一个巴掌大小。红肉、白肉应该交替地食用,这样营养更加均衡,生活质量也会更高。鱼肉不仅含有优质的蛋白,脂肪少,而且含有大量矿物质,如钙、磷、铁,同时含有丰富的维生素,包括维生素A、维生素D。维生素A和维生素D,除了和视力正常以及骨骼健康密切相关,也和糖尿病患者胰岛素的敏感性密切相连。糖尿病患者可以吃各种鱼,可以交替食用,这样营养更加均衡,生活质量也会更高。
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