痛风人群可以吃淮山，即淮山药或者山药，既可以当主食，也可以当做蔬菜。淮山是一种低嘌呤含量的食品，对于痛风患者，疾病任一时期均可以吃淮山。淮山本身的嘌呤含量较低，其他营养成分也比较丰富。淮山中含有较多活性成分，能够起到调节机体免疫功能，增强体质抗肿瘤的作用。山药能够加速机体抗衰老酶的活性，对于延缓衰老也有一定作用。淮山本身是一味药材，在中医中有健脾和益肾的作用。淮山的主要成分是碳水化合物，对于体内血糖升高的影响较小，属于一种低血糖生成指数的食物，蛋白质含量相对也较高，脂肪含量较低，属于较好的减肥食品。建议患者吃淮山时，可蒸后食用，避免炒着吃，从而有利于其中碳水化合物的吸收，减少营养素的破坏。所以对于痛风患者来讲，建议多吃一些淮山药。