柿子和鸡蛋尽量不要一起吃，因为柿子中含有一定量的鞣酸，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质。如果一起吃柿子和鸡蛋，会使得柿子中的鞣酸和鸡蛋中的蛋白质相互反应，产生一些不容易消化的物质，而加重胃肠道的负担。所以从减轻胃肠消化负担的角度上讲，柿子和鸡蛋最好不要一起吃。柿子和鸡蛋都偏寒凉，如果一起大量吃柿子和鸡蛋会寒上加寒，伤及阳气，会引起手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的后果。柿子和鸡蛋如果一起吃，其所含有的寒性，还能够损伤脾胃。尤其是脾胃的阳气受损之后，会引起食欲下降、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，进而会加重引起消化不良发生的风险增高。