病毒性胃肠炎的症状主要如下：1、消化道表现：如腹痛、腹泻、恶心、呕吐或黏液便等；2、全身症状：病毒感染引起发热、脱水，电解质紊乱引起乏力或口干、皮肤黏膜干燥等症状；3、其它器官表现：如部分病毒性感染引起疱疹性咽峡炎，小孩常表现为手足口病。诊断病毒性胃肠炎，需结合抽血检查，观察白细胞、中性粒细胞、淋巴细胞比值。还需完善大便检查，如大便常规、大便病毒检查，主要检查肠道轮状病毒、诺如病毒以及腺病毒感染等，可通过化验结果进行综合判断。病毒性胃肠炎治疗一般以对症治疗为主。若腹泻较严重，应进行止泻治疗，可通过服用止泻药如蒙脱石散等，同时搭配益生菌促进肠道菌群恢复，如双歧杆菌、枯草杆菌、布拉氏酵母菌等真菌类益生菌。如果病人存在高热，应进行退热治疗。如果存在脱水，可通过口服补液盐、静脉输注生理盐水或糖盐水等，补充电解质紊乱防止脱水。