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糖尿病能吃黑豆吗

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安徽医科大学第一附属医院 罗莉 主任医师
糖尿病患者可以吃黑豆。糖尿病患者在吃豆类的时候,注意豆类的种类,赤小豆要归于碳水化合物,因其提供的碳水化合物相对较多,黑豆、黄豆通常提供的优质蛋白质要多,要归于蛋白质类。糖尿病患者吃黑豆有以下好处:1、补充蛋白质:糖尿病患者每天蛋白质需求可以占到总热卡的15%-20%,所以吃些黑豆可以提供必需的营养素、蛋白质;2、促进胃肠蠕动:黑豆中还含有很多其他营养物质,例如含有比较多的粗纤维,可以帮助促进糖尿病患者的胃肠道蠕动,有效缓解胃肠道便秘的症状;3、改善贫血:黑豆中含有丰富的铁元素,改善贫血,同时改善肾脏的功能,对头发有一定的益处;4、调理血脂:黑豆中还含有丰富的亚油酸,亚油酸对于调理血脂以及胆固醇水平有一定帮助作用,可以帮助预防动脉粥样硬化的发生,改善2型糖尿病患者的大血管病变;5、抗氧化应激:黑豆中还含有比较多的花青素,花青素具有抗氧化应激的作用,可以帮助糖尿病患者清除体内的氧自由基,对于改善糖尿病患者的慢性并发症有一定辅助作用;6、防治心脑血管疾病:黑豆中还含有维生素K,维生素K对糖尿病患者有一定防治心脑血管疾病的作用。
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