大枣皮，主要含有膳食纤维，对胃部造成的伤害如下：1、胃液以及消化酶无法消化膳食纤维。另外，食用大枣时经过口腔牙齿的咀嚼，使得大枣皮变碎后才能吞入到胃内，通常不会对胃造成明显的伤害。大枣皮比较粗糙，比较难以消化，胃蠕动时会有对食物进行机械磨碎和胃液搅拌的过程，可能会对胃黏膜造成影响。但应该不会造成特别大、比较明显的伤害；2、但有些特殊情况，如本身的胃黏膜处于充血、水肿状态，空腹生食大枣又一次性食用比较多时，可能会对胃黏膜造成影响，因此避免一次大量食用大枣。