维生素B1的食物来源相对较丰富。最主要的食物来源包括谷物、坚果以及干酵母，上述食物中维生素B1含量较高。然而由于谷物通常经过精加工，所以导致维生素B1的大量损失。除此之外，动物内脏，如肝脏、肾脏以及瘦肉，也含有丰富的维生素B1。此外蛋类中也含有维生素B1，而蔬菜中，芹菜和紫菜中也包含维生素B1，尽管其含量相对较低。维生素B1是人体必需的一种维生素营养物质、，其缺乏可能引发多种疾病，如脚气病和糙皮病。然而，对于由于维生素B1缺乏引起的疾病的治疗或预防，单纯依靠食物摄入通常不够。在这种情况下，需要采用口服维生素B1的药物干预。此时判断是否需要口服维生素B1药物，一定要经过医院规范的诊疗，并明确具有相应的适应症，在医生的处方指导下使用，以确保其安全和有效。