降血糖食物即不增加血糖的食物，包括以下几种： 1、一低碳水食物不容易使血糖增高，特别是在日常的食物里； 2、魔芋是一种多糖成分食物，却不能被人体胃肠道进行吸收和利用。但是可以带来饱腹感，所以能够使人食饱，同时血糖不容易出现增高的情况； 3、另外也有些食物在不明显增加血糖的前提下，并且有利于血脂的改善以及胰岛素抵抗的纠正和胰岛细胞功能的改善，比如苦瓜、苦荞，能够针对糖尿病产生治疗作用，也是很好的降糖食物。