氯化钠可以食用，具体理由如下：1、食盐最主要的成分是氯化钠，其他微量元素包含钾、镁、碘等；2、氯化钠对于地球上的生命体为较重要的物质，人体较多生物组织液中含有多种盐类，如血液中的氯离子、钠离子，上述两种离子关系到体液水平的调节及平衡。食用氯化钠时要注意要适量，尤其高血压患者、肾病患者要低盐饮食，限制钠盐摄入。医疗上常用的氯化钠为0.9%的氯化钠水溶液，也称为生理盐水，与人体体液渗透压基本一致，可用来做静脉输液治疗或溶解药物。