乙肝病人用过的碗筷不会传染，因为乙肝病毒的传播途径主要有血液传播、母婴垂直传播和性接触传播。血液传播主要是接触了破损的皮肤黏膜，接触含有乙肝病毒的血液，即含有乙肝病毒的血液，污染我们破损的皮肤黏膜，可能引起感染，或者输含有乙肝病毒的血液或血制品也会感染。血液传播在平时的日常生活中多见于不洁穿刺和注射，这些针剂或者器皿沾染乙肝病毒血液，再刺破皮肤黏膜，可能感染乙肝病毒，多见于在不正规的美容机构进行文眉、文身、打耳洞。使用的穿刺针感染乙肝病毒，消毒不严格就会被感染。另外，经常进行针灸，针灸针沾染乙肝病毒，也会被感染，血液传播多见于上述情况。如果碗筷沾染乙肝病毒，但口腔没有溃疡、破损，不会感染乙肝病毒，所以不会经过消化道来传播乙肝病毒，即乙肝病人用过的碗筷，不会经过消化道传播。因此，与乙肝病人共同进餐以及握手、拥抱都不会传染乙肝病毒。