胆固醇过高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇过高，危害性较大。医学上称没有胆固醇就没有冠心病，90%甚至95%以上的冠心病都是高胆固醇所致，危害主要是引起动脉粥样硬化。胆固醇分为两类，具体如下：1、高密度脂蛋白胆固醇：高密度脂蛋白胆固醇属于良性胆固醇，将体内过多胆固醇运输到肝脏；2、低密度脂蛋白胆固醇：低密度脂蛋白胆固醇，尤其被氧化后，是动脉粥样硬化产生的根源。小而致密的低密度脂蛋白胆固醇，会通过破坏的内皮细胞浸润到血管壁中，引起动脉的粥样硬化及斑块破裂，从而形成血栓，完全阻塞血管。胆固醇过高也是导致冠心病、脑血管疾病的主要原因，控制此类疾病，需要注意避免胆固醇升高，监测血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。同时注意避免胆固醇过高的食物，也要调整生活方式，如运动等，从而使体内胆固醇降至安全水平。