方便面是这代人小时候特别美好的记忆，随着经济水平提高，方便面食用量也出现很大的下降。 因为大部分人认识到传统方便面存在不好的危害，传统加工方便面是油炸型的方便面。油炸型的方便面首先能量比较高，如果油反复使用，高温状态下可产生有害物质。 另外方便面口感高油、高盐的情况普遍存在，营养素相对比较匮乏，无新鲜蔬菜，因此，方便面食用是目前普遍大家认为不太健康的饮食方式。 现在方便面也在不断进行改良，也能看到厂家努力，现在逐渐也有健康的方便面，其实最抵制是与方便面相关的生活模式。