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胃溃疡可以吃红薯吗

参与医生

北京中医药大学东直门医院 曹建彪 主任医师
胃溃疡患者避免吃红薯,尤其不要吃采用烤制或者煮熟的红薯。因为红薯容易刺激胃酸分泌,延长溃疡愈合,加重溃疡疼痛症状。红薯中含有蛋白质、糖、纤维素以及钙、磷等离子,其中每100g红薯能达到将近30g的高糖类物质,这种糖包括葡萄糖和多糖类,即麦芽糖等,这些固体红薯摄入人体后,在局部形成高糖状态,高糖饮食加上纤维素的作用,会刺激胃肠蠕动、胃酸分泌,刺激壁细胞分泌氢离子。分泌的氢离子会加重溃疡等有害因素的形成,不利于溃疡面愈合。而且胃肠蠕动加快以后,也是引起疼痛甚至出血的诱因。
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