吃东西时耳朵里面响的原因具体如下：1、咽鼓管异常功能紊乱：咽鼓管是连接中耳腔和鼻咽部的管道，如果咽鼓管异常开放，吃东西时口腔里的声音就会顺着开放的咽鼓管传递到中耳，刺激鼓膜和听骨链，就会有耳朵里响声的表现，这个情况的治疗，通常主要针对咽鼓管异常开放治疗即可。此外，咽鼓管异常开放经常和过瘦有一定关系，以及和一些变态反应，比如过敏性鼻炎持续存在有关系，因此此时要适当注意增加体重，然后可以用生理盐水做鼻腔冲洗，在一定程度上都能够缓解咽喉管异常开放的症状，必要时还可以通过内窥镜，向鼻咽部咽鼓管的开口注射一定药物，比如倍美力(注射用结合雌激素)，来改善咽鼓管异常开放的情况；2、颞下颌关节功能紊乱：因为颞下颌关节位于耳屏前方，它的后壁就是外耳道的前壁，所以吃东西的时候如果有关节紊乱的情况，可能就会听到耳朵里面有异响。