鱼籽属于中等嘌呤含量的食物，其嘌呤含量相对不高，但如果不加节制地吃了过多的鱼籽，就会使得鱼籽中的嘌呤在体内积蓄，导致尿酸水平增高，对身体健康产生影响。经过相应的测定表明每100克鱼籽当中，嘌呤的含量大约是在136mg。从营养学的角度上来讲，每100g食物当中嘌呤的含量在50mg以下，属于低嘌呤含量的食物。如果每100g食物当中，嘌呤的含量在50-150mg之间，属于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物当中嘌呤的含量达到了150-1000mg之间，就属于高嘌呤含量的食物。而鱼籽当中每100g含有嘌呤的量是136mg左右，处于每100g食物当中50-150mg之间，因此鱼籽属于中等嘌呤含量的食物。如果我们适当地吃一些鱼籽，并不会引起过多嘌呤的摄入，但是如果不加节制地吃了过多的鱼籽，就会使得每100g鱼籽当中含有的大约136mg的嘌呤，在体内蓄积，而引起尿酸水平增高，也会影响身体健康。