在临床上咖啡是不会导致中毒，因为咖啡本身是一种食物并没有一些致命的毒素，所以所谓的咖啡中毒一般来讲都是由于喝咖啡不耐受，主要是因为咖啡中含有一种成分叫咖啡因，咖啡因具有兴奋中枢神经系统的作用，有抗疲倦的作用，同时能够增快患者的心率，增加交感神经的兴奋性，所以一部分患者进食过量的咖啡之后，会出现有心慌、心悸甚至胸闷气短的这些情况，特别是一些有基础心脏疾病或者交感神经兴奋的患者，更容易出现类似的症状从而引发不舒服。这种情况下一般来讲多喝水，多喝一些糖水就能够促进其代谢，一般问题不大，严重的患者可以口服β受体阻断剂，比如倍他乐克等药物进行对抗。