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维生素可以空腹吃吗
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北京大学人民医院 张媛媛 副主任医师

维生素是人体赖以生存的很多种微量元素,维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素,可以在空腹吃,但是容易引起血中水溶性维生素的浓度突然增加,更容易通过肾脏排泄出去,所以建议在饭后服用。脂溶性维生素,顾名思义需要跟一定的脂肪、脂类物质在一起,更容易吸收,所以建议在餐后服用,才能够更好的起到维生素吸收的过程。如果吃复合维生素,说明既含有水溶性维生素,又含有脂溶性维生素,建议在餐后服用。单纯的水溶性维生素在餐前和餐后都可以,一般推荐在餐后服用,更有利于维生素的吸收和利用。

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