糖尿病患者可以吃的粗粮有很多，像平时常见的小米、玉米、黑米、荞麦，还有赤小豆等，对糖尿病患者而言都是比较好的粗粮替代。粗粮对糖尿病患者而言，确实要摄入一些。碳水化合物可以占到总热卡的50%-60%，在这个比例当中可以选择1/3由粗粮来提供。粗粮对糖尿病患者而言可以提供比较多的粗纤维，粗纤维可以促进胃肠道的蠕动，帮助加快新陈代谢。另外粗粮在胃肠道蠕动的时候，可以帮助延缓糖类以及脂类的吸收，还可以帮助加速糖类和脂类的分解，所以对糖尿病患者非常有好处。粗粮还有一个特点是含有丰富的B族维生素，B族维生素对于人体的细胞运动，加快人体新陈代谢有非常好的作用。所以糖尿病患者选择粗粮非常合适，而且粗粮在进食以后可以延缓糖分吸收，就会减少对糖尿病患者餐后血糖水平的影响。但糖尿病患者在吃粗粮时，注意尽量不要让粗粮打成粉末状进食，很多糖尿病患者把粗粮做成米糊的形式来进食，这对餐后血糖也会有影响。因为任何一种粗粮做成细颗粒状，糖分的释放都比较快。