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吃蕨菜致癌吗

参与医生

青岛市市立医院 闫春 副主任医师
蕨菜一般并不会导致癌症的发生,虽然蕨菜中有微毒性的物质存在,并且这种物质具有一定的致癌性,但是蕨菜中含有的这种有毒性物质,含量非常低。人体适量的食用蕨菜,并不会导致这种物质引起癌症的发生。只有当人体大剂量的食用蕨菜后,才有可能会使蕨菜中含有的有毒性成分,对人体胃肠道黏膜造成损害。但是这种蕨菜的食用量非常大,一般人体正常的食用量,并不会导致蕨菜中含有的微量元素对于身体损害,从而导致癌症高发。因此人体正常的食用蕨菜后,并不会导致癌症发生,而且也不会导致胃肠道的不良反应。但是有的人对于蕨菜可能存在过敏反应,对于这样的人群,食用蕨菜后可能会出现皮疹、瘙痒等症状,或者出现腹痛、腹泻等症状,因此对于这样的人群,一般不能吃蕨菜。
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