红糖水的作用与功效具体如下：1、缓解疲劳、恢复体力：红糖水当中富含碳水化合物即糖分，从营养学的角度上来讲，红糖水当中的每1g糖，能够产生4000cal的热量，因此适当喝红糖水补充适当的能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的功效；2、提高肌肉力量：红糖水当中含有的糖分，还能够为肌肉当中糖原的合成提供丰富的原料，对于经常体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，适当喝红糖水补充碳水化合物，为肌肉当中的糖原提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉减少症方面，都有着积极的功效；3、温补脾胃阳气：红糖水从中医食疗的角度上来讲，属于温热性的食物，对于脾胃虚寒的人，如果适当地喝红糖水，都能够很好地温补脾胃的阳气，进而发挥出增进食欲、促进消化的作用。