维生素是人体必不可少的营养素，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E对于人体的生理功能、新陈代谢，都具有非常重要的功效，并且每种成分各自也有不同的特点。1、维生素A：这是一种脂溶性维生素，对于机体上皮细胞的功能，以及视觉的相关功能具有重要的作用。缺乏维生素A，患者有可能会出现夜盲症的现象；2、维生素B：这是一个比较大的类别，里面包括多种成分，维生素B对于人体的神经系统的相关功能，以及多方面的新陈代谢都具有重要的作用。缺乏维生素B，患者可能会出现神经炎、脚气病、口角炎，还有可能会出现贫血等多种健康的问题；3、维生素C：这是一种水溶性的维生素，具有比较强的抗氧化性，对于机体的免疫功能，以及血管的完整性具有重要的作用。缺乏维生素C，患者可能会出现免疫功能下降，还有可能会出现坏血病；4、维生素D：这是一种脂溶性维生素，主要参与体内钙和磷的代谢。缺乏维生素D，患者可能会出现低钙血症，可能会出现佝偻病、骨质疏松的情况；5、维生素E：维生素E也是一种非常强的抗氧化剂，对血管保护具有重要的作用，也参与体内多个物质的新陈代谢。除此之外，维生素E对于生育功能也具有重要的调节作用。因此，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E，都具有非常重要的作用。