肠癌病人在病情发展过程中，会伴有营养物质消耗，可以出现贫血、低蛋白血症、营养不良的情况，可以出现多种维生素缺乏，需要给病人补充营养。可以多进食富含优质蛋白质的食物、新鲜的蔬菜和水果等。1、富含优质蛋白质的食物：包括海参、蚕蛹、鱼、虾、瘦肉等，这些食物含有优质的氨基酸、蛋白质，对病人身体的恢复有帮助；2、新鲜的蔬菜和水果：各种蔬菜和水果可以搭配食用，通常没有蔬菜、水果类型方面的禁忌。只是要注意，肠癌的病人尽量不要空腹吃水果，也不要一次吃过多的水果，以免引起腹部不适的症状。如果病人在化疗后出现白细胞明显减少，这时胃肠道功能会更加虚弱，尽可能不要吃生冷的水果。肠癌是发生在肠道的恶性肿瘤，癌细胞可以不断生长、增殖、分裂，也可能会发生淋巴结转移或者远处器官转移。