吐出的水发苦是由于呕吐的液体中含有胆汁。呕吐时会将胃和十二指肠内容物呕出，胃内容物含有胃酸或食物，此时吐出的水发酸。但如果患者呕吐较为严重，会将胆汁也吐出，胆汁呈黄色并且发苦，所以患者会感到口苦。此时应积极寻找导致呕吐的原因，如急性胃炎、慢性胃炎、消化性溃疡均可引起呕吐，如果老年患者出现反复呕吐，呕吐物中有隔夜宿食，需考虑是否存在胃相关恶性肿瘤。除此之外，肠梗阻患者也会出现呕吐，如果吐出的水发苦，此时不用过于担心，主要是由于呕吐出的水中含有胆汁，而胆汁则会发苦。