患者做完胃镜和肠镜可以喝酒的时间，需要具体问题具体分析，常见分析如下：1、普通的胃、肠镜检查：一般第2天可以少量饮酒，大概1个小时以后可以进食；2、麻醉下胃、肠镜检查：大概需要2个小时以后可以进食，当天不要饮酒，由于饮酒对胃肠道有刺激，建议第2天再饮酒；3、其他：胃镜、肠镜取活检，或者是有创性的治疗、检查，饮酒要根据具体创伤的情况决定，多数需要3-5天以后可以饮酒。如果是巨大的创伤，比如做治疗，如大息肉的切除、黏膜剥离术(ESD术)，或者是支架植入等，饮酒的允许时间要更长，可能2-4周以后可以喝酒。饮酒本身会刺激胃肠道蠕动，有可能增加创面的牵拉，使创伤不容易修复。胃肠道在酒精的刺激下蠕动，有可能会导致放置的支架移位，容易出现延迟再出血等一系列并发症，甚至由于恶心、呕吐导致黏膜的牵拉损伤。