尿酸高是否可以吃酸菜，需要具体情况具体分析。1、可以吃：尿酸高并不是指体内的酸高，酸高也不等于吃酸菜就能把这个酸引起来，所以二者概念不同，不是吃了酸菜，尿酸就会升高。实际上，酸菜本身含的嘌呤并不是特别高，所以可以适量吃酸菜；2、不可以吃：如果酸菜做成酸菜鱼或者酸菜肉需要注意，如猪肉炖酸菜，带有肉汤的酸菜可能对痛风不利。特别在急性发作期，可能出现不利，吃纯素菜可能关系不大。一种食物对血尿酸的影响比较复杂，不能单看食物本身，还要根据烹调方法、食用的比例、民族、生活习惯、是否经常吃这种食物等，还包括基因，不同的食物在不同的人身上吃起来的效果不一样，这个特别要引起注意。所以很难单独抽离出来说这个食物嘌呤含量本身不高，所有的人吃了都没事，有时候不一定。