嘴巴干、苦造成的原因有很多，具体如下：1、口腔异常病变：比如异常感染、牙龈炎、牙周炎、牙结石、口腔溃疡、咽喉炎，唾液腺异常改变，比如唾液腺萎缩导致分泌量下降，从而引起嘴巴干、苦的表现；2、饮食、生活习惯：比如近期过量食用油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，或者过度吸烟、饮酒等原因，而造成的嘴巴干、苦；3、消化道异常：比如胃溃疡、胃炎、幽门螺杆菌感染等因素，消化功能不良也有可能会导致嘴巴干、苦的表现；4、肝胆问题：胆囊炎、胆结石、肝脏异常，这些情况也有可能导致出现嘴巴干、苦，特别是当出现胆汁排泄异常出现胆汁逆流，更容易导致嘴巴发苦的表现。针对这些情况，都需要进一步的检查来明确。