姜冻了还能吃的情况如下：
* 姜冻了但未出现腐烂现象。姜在冷冻状态下储藏可以延长其使用时间，再次食用时如没有出现腐烂或者变质的现象，则还能吃，但需注意在常温环境下放一段时间再食用，避免过量摄入对胃肠造成刺激，引发腹泻、腹痛等不适的发生。
姜冻了不能吃的情况如下：
* 姜冻了出现腐烂现象。如果姜冻了出现腐烂的现象，如发酸、渗液等，则不建议再吃。因为姜中的营养成分已经遭到破坏，并且可能存在大量病菌，摄入后容易引发胃肠出现不适，如果比较严重可能会出现食物中毒。
日常可以将姜放在常温环境下储藏，一般没必要将姜放在冰箱内冷冻。
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