肠梗阻病人饮食应该吃以下几种食物：
1. **易消化的食物**：如营养粥、面条、鱼汤等，有助于恢复肠道功能，促进消化，并适当补充人体所需能量和营养。
2. **富含维生素的食物**：如新鲜瓜果蔬菜等谷类食物，补充身体所需维生素，如富含丰富维生素C的西红柿、猕猴桃等。多食用富含维生素的食物可以改善消化功能，补充人体所需矿物质，促进人体新陈代谢。
在肠梗阻好转后，病人可以开始适当饮食。刚开始为全流质、无渣饮食，如早餐30～50ml米汤水，中餐50～80ml肉汤、鱼汤，晚上50～80ml蔬菜汤、肉汤等。之后可以逐步改变为半流质食物和软食。
以下食物应尽量避免食用：糯米、柿子、月饼、粽子、大块肉等，以免引起梗阻或不适。
总的来说，肠梗阻病人应该遵循少食多餐、清淡易消化的原则，并根据个人情况逐步调整饮食。如有疑虑或出现不适，请及时就医。
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