打嗝时食道灼烧火辣的感觉可能是由于以下原因引起的：
1. 胃食管反流病：胃内容物反流至食管、口腔（包括喉部）或肺所引起的不适症状和（或）并发症的一种疾病。临床上主要表现为烧心、反酸，还可表现为上腹痛、胸痛、嗳气、上腹部烧灼感等不典型症状。
2. 食管裂孔疝：除食管以外的任何腹腔组织结构，通过扩大的膈肌食管裂孔进入胸腔形成的疝。最典型的症状是胃食管反流，其他表现还包括吞咽困难、上腹部或胸部疼痛和慢性缺铁性贫血等。
3. 不良的饮食习惯：如经常食用辛辣、油腻的食物，比如辣椒、肥肉等，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，引起反酸、恶心、胃烧灼感等症状。建议患者及时改变不良的饮食习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、油腻的食物进行改善。
4. 慢性胃炎：酗酒、幽门螺杆菌感染等因素会诱发慢性胃炎。胃黏膜在炎症刺激下会引起胃酸分泌增多的情况，出现胃烧灼感、反酸、呕吐等症状。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶片、泮托拉唑钠肠溶片等药物治疗。
5. 反流性食管炎：是由于食管黏膜防御屏障减弱、抗反流功能下降等因素引起的。临床上一般会引起反酸、胃烧灼感、腹痛等不适症状。建议患者可以遵医嘱使用兰索拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物治疗。
以上信息仅供参考，建议及时就医，以医生的判断和建议为准。
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