隔夜银耳汤再次煮熟后是否还能吃，一般需要根据银耳汤是否变质进行判断。
1. 如果隔夜的银耳汤没有变质，一般还能吃。如果银耳汤没有喝完，可以使用保鲜膜进行覆盖，并且放进冰箱进行冷藏，在冰箱低温的环境下，能够减少细菌以及微生物的滋生，通常不会出现变质的情况，此时银耳汤加热后还能吃。
2. 但如果银耳汤出现变质的情况，则不能吃。如果室内的温度比较高，可能会导致细菌以及微生物滋生，使银耳汤出现变质的情况，此时银耳汤加热后不能继续吃，以免引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，还可能会出现食物中毒的情况，对身体健康造成不良影响。
因此，为了确保银耳汤的品质和口感，最好在饮用前判断它是否已变质。如果发现有异味、变色等不正常状况，还是要放弃食用。
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