面筋酸了是否还能吃，要看具体的情况。
一般情况下，面筋是由面团反复搓洗，清洗掉淀粉和其它杂质得来，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，适量食用对人体有一定的好处。但面筋如果变酸，通常是由于被微生物污染，发生腐败、变质等情况，可能已经产生酸味。这种情况下，面筋的质量已经发生了改变，营养成分也受到了影响，食用后可能会对身体健康造成影响，常见的如腹痛、腹胀、腹泻等，严重时甚至可能出现食物中毒等不良情况。
因此，面筋如果变酸了，是不建议食用的。如果已经购买较多，应放置在冰箱内进行冷冻保存，有助于延长保存时间。在解冻食用之前，消费者应确保其未变质，如异味、颜色异常等，以免食用后导致胃肠不适。
以上信息仅供参考，如果对食品的保质期等有疑问，建议询问售卖商家或专业人员。
导航
