以下几种香菇不能食用：
1. 气味刺鼻：好的香菇没有特殊气味，如果香菇气味刺鼻，可能已经变质或过期，食用后可能引发胃肠道不适，甚至食物中毒。
2. 有霉菌：如果香菇表面有粉末状或者白色等颜色，可能是生长的霉菌，这样的香菇不能选择。
3. 生长在野外：如果香菇生长在野外，可能会带有一定毒性，无法分辨哪种香菇无毒，避免误食引起中毒。
4. 放置时间过长：如果香菇在冰箱内放置的时间过长，可能会产生细菌和其他毒素，导致香菇变质，出现发黑或发霉的情况，这样的香菇不能食用。
除了上述几种情况，香菇吃多了可能会引起消化不良和体内尿酸含量升高等对身体产生危害的现象，建议适量食用。
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