甜味剂和糖哪个危害更大，取决于摄入的量和个体差异。
正常摄入甜味剂和糖，对身体不会造成危害。然而，长期大量摄入甜味剂和糖都可能对身体产生危害。
甜味剂的优点是可以提供高甜度而低热量的食物，适合需要控制能量摄入的人群，如糖尿病患者和肥胖人群。然而，长期过量摄入甜味剂可能通过影响肠道菌群、增加食欲和提高血糖反应等途径对人体健康产生负面影响。
糖是人体重要的能量来源，但长期食用含糖量高的食物可能会增加热量的摄入、影响机体糖代谢，进而导致肥胖、糖尿病等健康问题。特别是过度摄入精制糖，可能导致血糖波动、胰岛素抵抗，甚至引发心脏病、高血压以及脑出血等疾病。
综上，甜味剂和糖的危害因个体差异而异。在保持正常饮食的情况下，甜味剂和糖可以为人体提供所需的甜度和能量，并不会对健康造成太大影响。然而，长期大量摄入甜味剂和糖则可能对身体产生危害。因此，需要控制摄入量，保持营养均衡，避免单一食品摄入过多。
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