手指头起皮可能有以下几种原因：
1. 缺乏维生素C：当人体缺乏维生素C时，就会出现手起皮的现象。应多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，这样可以有效缓解手起皮。
2. 人体水分不足：人体缺水的时侯，皮肤的代谢过快也会导致手起皮。建议多喝水，但不要喝太多碳酸饮料。
3. 刺激性过敏：触摸刺激性的化学品引起的过敏，化学用品会刺激手部，引起脱皮现象，甚至皮肤炎。应尽量避免接触此类用品，并在必要时戴上胶橡手套进行防护。
4. 皮肤病：如真菌引起的手癣（鹅掌风）或春夏易复发的汗疱疹，都会出现手指脱皮的症状。
5. 生活习惯：经常做家务的人，如果接触过多碱性的或过于酸性的生活用品，如洗洁精等，可能会导致手指脱皮。建议选用天然温和洗洁精，并注意保护手部皮肤。
以上是手指头起皮的一些可能原因。如果手指脱皮持续不改善，或者伴随其他不适症状，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。
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