SOD，全称超氧化物歧化酶，是一种生物酶。它的主要功能是清除体内生成过多的强氧化性物质和致衰老因子——超氧自由基，调节体内的氧化代谢和抗衰老功能。
SOD的分布极为广泛，从细菌、真菌、藻类、植物、原生动物、昆虫、鱼类和哺乳动物等各种生物体内都可以分离到。SOD十分稳定，牛红细胞SOD在75℃下加热数分钟仍很少失活，对酸碱也较稳定，可在pH5.3～10.5范围内反应。
此外，SOD具有抗氧化和抗衰老的作用，对治疗由超氧自由基引起的疾病如氧中毒、急性炎症、各类自身免疫性疾病、辐照病和老年性白内障等有独特疗效。
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