胰腺在身体中起着多种重要的作用。
1. 胰腺的内分泌功能主要是分泌胰高血糖素、胰岛素，以及肠血管活性肽等，这些激素的主要功能是调节血糖平衡，维持血糖在正常水平。
2. 胰腺的外分泌功能主要是促进消化，保护肠黏膜屏障功能。胰腺可以分泌胰液，胰液包括水、无机盐，也包括碳酸氢根或者部分离子等。胰液的弱碱性环境可以中和胃酸，使肠道黏膜免受胃酸腐蚀，胰液中还有胰淀粉酶、胰脂肪酶，以及胰蛋白酶原、糜蛋白酶原等，这些酶可以分解脂肪、蛋白质等物质，起到辅助消化的作用。
如果胰腺出现问题，可能会导致血糖升高，出现糖尿病等病症，也会影响消化系统的正常运作。
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