长期吃绿豆芽的危害如下：

1. **腹部不适**：绿豆芽含有较多的蛋白质及膳食纤维，长期吃绿豆芽可能会使机体在短期内摄入大量膳食纤维，增加胃肠负担，导致腹部不适，出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。
2. **营养不良**：如果绿豆芽吃多了，可能会占据较多的胃容量，影响其他食物的摄入。由于机体对营养素的需求全面、多样，绿豆芽吃多了可能会造成脂肪、蛋白质等营养素的缺乏，长时间如此甚至可导致营养不良。
3. **嘌呤含量增加**：绿豆芽是绿豆种子发芽而得到，每100g绿豆中的嘌呤含量为50-100mg，属于中等嘌呤含量食物。长期过量食用绿豆芽可能会导致体内的嘌呤含量增加，不利于病情的恢复，因此患有痛风的人群要慎重食用。
4. **内分泌紊乱**：当长期出现营养不良的情况时，可能会导致机体内分泌紊乱。
5. **损伤胃肠道**：由于绿豆芽中的膳食纤维含量比较高，如果经常进食，可能会导致胃肠蠕动异常，损害胃肠道健康。

总之，长期过量食用绿豆芽可能会导致机体出现腹部不适、消化不良、营养不良、嘌呤含量增加、内分泌紊乱和损伤胃肠道等危害，应合理控制食用量。