长期喝电热水壶烧的水一般对人体无害，但前提是电热水壶必须是合格产品。
正规厂家生产的电热水壶的材质，一般是通过检验合格的商品，主要通过使用电能对水进行加热，以达到杀死水中细菌等微生物的目的。另外，正规厂家的不锈钢内胆，烧出的热水可以有效地杀菌，沉淀有害物质，所以对人体没有伤害。
但是有些热水壶的材质是高锰钢，这种材质在高温的作用下可能会出现锰的析出，长期饮用可能会造成锰元素慢性中毒，因此不建议选择高锰钢材质的电水壶。此外，电热水壶长期使用，可能会产生水垢，水垢中可能含有汞、铁等重金属元素，以及碳酸钙、亚硝酸盐等物质，长期摄入可能会引起结石或重金属中毒。不过只要定期用醋、除垢剂、小苏打等除去电水壶中的水垢，就可以避免这些危害。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询医生或与专业人士交谈。
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