桑叶挂面的功效与作用主要包括增强食欲、缓解饥饿、补充营养等。桑叶挂面是由桑叶和面粉制作而成的，颜色鲜艳，能够促进食欲。此外，桑叶挂面还具有疏散风热、清肺润燥等功效，可作用于风热感冒、肝阳上亢等病症的治疗。
桑叶是一种中药材，味甘、苦，性寒，归肺、肝经。桑叶挂面中桑叶的成分能够起到疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效，对于温病初起、风热感冒导致的发热、咽喉肿痛、鼻塞、流脓涕、头痛等症状有一定的调理作用。另外，桑叶挂面还可以起到平肝明目的作用，能够缓解肝阳上亢引起的目赤昏花、头目眩晕等症状，并可改善肺热咳嗽等病症。
然而，需要注意的是，桑叶挂面性质寒凉，过量或过期后食用可能会刺激脾胃，导致腹痛、腹泻等脾胃不适等症状。因此，在食用桑叶挂面时需要注意控制食用量，避免加重肠胃负担，同时注意检查挂面的保质期，避免食用过期的产品。
以上信息仅供参考，如有需要建议查阅相关文献或咨询医生。
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